虽然如今商用电磁灶非常的流行,无论是国内还是国外,商业厨房大多数都用上了商业电磁灶,尽显厨房的整洁与高档。但是有人就提出疑问了,同是使用商用电磁灶,为何国外与国内的电磁炉功率相差甚远呢?针对这个问题,我们一起来看一下。
一般国内商业厨房使用的商用电磁灶功率都在千瓦以上,大功率的是在25千瓦到30千瓦之间,而国外的商用电磁灶可能是几千瓦而已。为什么有这么大的差距呢?这就要起源于国内外的饮食文化差异,因为国内烹饪都需要大火爆炒,而国外的饮食属于西式,一般都不需要大火爆炒,一般都以点心、蛋糕等甜点为多,所以根本不需要太大功率。
由于饮食文化的差异,国内外商业厨房使用的商业厨具功率也有一定的区别,所以这也就是为何国内外商用电磁灶功率相差甚远的原因了。
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