对于很多不了解商用电磁炉的人来说,他们会觉得它跟家庭用的电磁炉一样,每次用的时候不好把握,升温比较慢,开锅的时候要等好久,其实这是个误区。
新式的商用电磁炉对比过去的电磁炉肯定有所改进与创新。新式的商用电磁炉在开锅15秒之后可以升温到300度,这对于很多餐饮业是有极大的帮助的,特别是生意红火的时候,需要上菜速度快,并且保质才能留住客人。
除了上面说到的速度快之外,商用电磁炉还有另外一个优点,那就是清洁环保。特别是对于有些店面比较小的饭店来说,使用商用电磁炉不仅可以保持清洁的环境,还可以节省成本,因为商用电磁炉散热时间较煤气炉慢,这样可以有效地节省成本开支。