商用电磁炉在商业厨房中的使用已经是较为普遍的事情,随着时代的发展,随着商业电磁炉技术的提高,一些模拟芯片的商用电磁炉已经逐渐推出市场,取而代之的是具有数码芯片控温的商用电磁炉,因为它控温更加精确,更能够复合当今烹饪的需求。
商用电磁炉机芯是整台炉灶的核心部位,它相当于电脑的内核配置,配置好的那么运行就快而且会更加的精准,反之则会反应慢。其实商用电磁炉机芯的功能亦是如此,如今的数字芯电磁炉它能够将温度的档数控制得更为精准,档数也就越多,而且还能够实现智能化,比如长时间干锅烧的话,为了防止电磁炉烧坏,为了防止锅具烧坏,电磁炉都会自动的熄火,这也就是常说的“防干烧”功能。
使用数码芯控温的晟锐商用电磁炉,炒菜控温更精确,厨师烹饪起来更加得心应手,更加的安全。
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