对于商业厨房来说,及时地排气有利于保持厨房的正常温度。而厨房大部分的热量都是由于烹饪时造成的,大功率商用电磁炉作为商业厨房的常用厨具,其散发的热量是很大的,因此在使用时就要注意保证气孔畅通。
工作中的大功率商用电磁炉会随着锅具的升温而升温,因此在厨房里使用商用电磁炉要保证炉体进气孔与排气孔的畅通无阻。有时电磁炉用久了,进气孔与排气孔有可能会因为灰尘而堵塞,因此要注意及时地清理进、排气孔。特别是在工作过程中,发现大功率商用电磁炉的内置风扇不转,要立即停用,并且及时的检查与维修。
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