对于餐饮食肆来说,上菜速度也是一个关键的要素,至少不能让食客在店里等很长一段时间都还没上菜,这样一来不仅会影响食客的心情,对商家本身的经营也不利。因此,有人就提出,需要从厨具上下功夫,选择商用电磁灶,烹饪快人一步。
商用电磁灶的特点相信很多人都领略过了,它可以实现无名火烹饪,减少油烟的生成,大功率烹饪,温度高,控温精确,对于餐饮食肆来说是一种既清洁环保有高效的厨具。使用商用电磁灶,加热升温快,关火后的降温也是“点到即止”,因此可以放心地烹饪,不仅能够保证食材火候,还能够保证高效率的烹饪,炒菜快人一步。
在当今讲究效率与速度的社会中,餐饮食肆烹饪也要跟上脚步,才能够赢在速度上。
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