“绿色”一词在如今来说颇为流行,因为它代表着绿色环保、节能,是可持续发展的关键因素。为此,商业食肆的厨具也逐渐向“绿色”靠拢,用商用电磁灶作为传统燃气炉灶的代替品,而商用电磁灶的受关注度也逐渐提高。
从功能特色方面分析,商用电磁灶的最大特色就是节能、无名火、安全,而且它的功率能够达到30KW左右的高温,完全符合东方美食烹饪的要求。由于传统传统燃气炉灶在使用时有大火窜出,对厨师来说具有一定的人身安全威胁,从安全的角度考虑,商用电磁灶安全性更高,符合人们的需求。
从环境保护方面分析,如今环境不断地恶化,为了人类环境的可持续发展,需要减少二氧化碳、一氧化碳等气体的排放,而商用电磁灶在烹饪时无需明火,没有燃烧过程,所以不会产生一些废气,对空气环境来说没有什么影响。
综上所述,商用电磁灶受关注提高也是有原因的,这就是由于它的性能由于传统的燃气炉灶,而且对环境保护也有帮助,是绿色厨具的代表。
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