对于饭店厨房里的大厨们来说,每到夏天便是他们觉得最为痛苦的时候,以为厨房是个“蒸炉”。
在传统的烹饪厨具中,燃气炉是最为常用的一种,很多的厨师每到夏天不仅要承受炒菜时产生的热气,还需要忍受炒菜时炉火带来的烧灼感,因为火的热不仅直接传递到人的身上,还会散发在空气中,使空气的温度也不断上升,所以夏天厨房里就非常的闷热。在这谈“温”色变的时候,大功率商用电磁炉这种无名火烹饪的厨具就可以派上用场了。大功率商用电磁炉具有升温快、节能的优点,最重要的是避免了因明火的存在而产生“热气”。所以说夏日炎炎,大功率商用电磁炉无明火烹饪正式派上用场的时候。
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